Bunda sedang mencari resep coto? kebetulan pada kesempatan postinga klai ini admin sedang ingin berbagi resep coto dari makassar. bunda mungkin sudah pernah mengetahui resep ini. ya hitung hitung sebagai pengingat jika mungkin suatu saat lupa.
Berikut ini resep coto dari makassar, bumbu bumbunya juga bagaimana cara membuatnya :
Bahan:
500 gr daging sapi (bisa dicampur jeroan sapi), potong-potong
2 liter air cucian beras yg ke 2-3
100 gr kacang tanah, sangrai lalu blender
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
2 ruas lengkuas, geprek
Kayu manis 3 cm
Garam, gula dan merica bubuk secukupnya
.
Bumbu halus:
6 siung bawangmerah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri sangrai
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
1/2 cm pala
1 ruas jahe
3 buah cabe merah
Minyak untuk menumis
.
PELENGKAP :
Ketupat/lontong
Daun bawang/seledri
Bawang goreng
Sambel tauco (saya ga pake)
Jeruk nipis
Kecap manis
.
CARA MEMBUAT :
1. Rebus daging dengan air beras, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan kayu manis.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan ke rebusan daging. Masukkan kacang tanah, beri gula, garam, merica bubuk, aduk. Masak hingga matang. Sajikan dengan pelengkap.
Begitulah resep coto makassar, admin yakin bunda akan suka dengan resep ini karena memang rasanya yang enduuusss....tentu akan sangat disukai juga oleh keluarga bunda jika memasak ini. Jika bunda suka janga lupa berbagi resep ini ke sosial media yang bunda miliki agar semakin banyak bunda lain yang mengetahui resep ini. Terima kasih
