Bosan dengan sambal goreng kentang biasa? Kalau begitu wajib banget mencoba Resep Sambal Goreng Kentang Cabai Hijau ini.
Enaknya Resep Sambal Goreng Kentang Cabai Hijau ini cocok banget jadi salah satu menu andalan saat Lebaran.
Pastinya cocok dimakan bareng ketupat dan sayur godog nan gurih. Yuk, contek Resep Sambal Goreng Kentang Cabai Hijau ini agar bisa kita sajikan untuk lebaran nanti.
Bahan:
350 gram kentang, dipotong kotak 2 cm, digoreng di dalam minyak panas sampai berkulit
150 gram udang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Sambal Goreng Ketang Cabai Hijau:
1. Panskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Masak di atas api keci sampai mendidih.
3. Tambahkan garam, gula, dan air asam. Aduk sampai matang dan meresap.
