 |
Cay Kuah Merah |
Bahan Utama :
200 gram dada ayam,lalu potong kecil
100 gram udang,lalu kupas kulitnya
75 gram jamur kancing
10 buah bakso,lalu potong-potong
10 helai sawi hijau
5 helai sawi putih
1/2 batang bunga kol
2 buah wortel,lalu potong tipis
3 batang daun bawang
Bahan Bumbu :
3 sendok makan saos tiram
3 sendok makan kecap ikan
1/2 bawang bombay
4 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok makan merica bubuk
1 liter kaldu ayam (atau kaldu bubuk)
3 sendok makan minyak
Gula secukupnya
Saos Cabe secukupnya
Saus Tomat secukupnya
Garam
Bahan Pelengkap :
Kerupuk Udang
Mentimun
Cara Memasak
Langkah pertama untuk membuat Cap Cay Kuah Merah yaitu panaskan terlebih dahulu minyak kemudian tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma harum
Selanjutnya masukan daging ayam hingga berwarna kecoklatan
Lalu masukan bahan lainnya seperti udang dan juga bakso,aduk hingga merata
Selanjutnya tambahkan saos tiram,saos tomat, gula ,merica bubuk dan juga garam
Lalu masukan tambahan sayur, aduk hingga merata kemudian tungggu hingga sayur matang
Cap cay kuah merah siap disajikan dengan bahan pelengkap.
200 gram dada ayam,lalu potong kecil
100 gram udang,lalu kupas kulitnya
75 gram jamur kancing
10 buah bakso,lalu potong-potong
10 helai sawi hijau
5 helai sawi putih
1/2 batang bunga kol
2 buah wortel,lalu potong tipis
3 batang daun bawang
Bahan Bumbu :
3 sendok makan saos tiram
3 sendok makan kecap ikan
1/2 bawang bombay
4 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok makan merica bubuk
1 liter kaldu ayam (atau kaldu bubuk)
3 sendok makan minyak
Gula secukupnya
Saos Cabe secukupnya
Saus Tomat secukupnya
Garam
Bahan Pelengkap :
Kerupuk Udang
Mentimun
Cara Memasak
Langkah pertama untuk membuat Cap Cay Kuah Merah yaitu panaskan terlebih dahulu minyak kemudian tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma harum
Selanjutnya masukan daging ayam hingga berwarna kecoklatan
Lalu masukan bahan lainnya seperti udang dan juga bakso,aduk hingga merata
Selanjutnya tambahkan saos tiram,saos tomat, gula ,merica bubuk dan juga garam
Lalu masukan tambahan sayur, aduk hingga merata kemudian tungggu hingga sayur matang
Cap cay kuah merah siap disajikan dengan bahan pelengkap.
