Assalamualaikum baking pas liburan kemaren... Cuma bolu biasa atau sederhana denga 4 telur saja satu resep anti gagal menurut saya. Cocok buat bakulan. Dan selalu mengembang sempurna, bolu ini sering saya variasikan dengan berbaagai topping resep basicnya sama. Kebetulan ada kismis dan ceri ya sudh dijadiin toping saja.
Bahan - bahan :
200 gram tepung terigu = 1 1/3 gelas tepung
200 gram gula pasir = 1 gelas gula pasir
200 gram mentega = 1 gelas mentega(cairkan)
10 gram baking powder = 1 sendok teh baking powder
4 butir telur
1/2 sendok teh vanilli bubuk.
1 sendok teh ovalet
Topping :
Kismis, ceri potong-potong, keju
Cara membuat :
1. Mixer telur, gula, ovalet hingga mengembang (adonan menjadi putih).
2. Masukkan tepung, baking powder dan vanili bubuk mixer kembali, kemudian masukkan mentega cair aduk balik sampai rata.
3. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung dan topping.
4. Oven selama 40-50 menit, kemudian oven lagi selama 10 menit yang terakhir kurangi suhu panas oven untuk mencegah cake agar tidak gosong.
Tips :
* Jangan mixer adonan tepung terlalu lama, cukup bahan-bahan tercampur rata.
* Terakhir masukkan kismis kemudian aduk lagi, lalu aduk perlahan saja yang penting kismis sudah tercampur rata dengan adonan.
* Ini hanya untuk mencegah agar kismis tidak mendap kedasar cake.
* Loyang diberi olesan dengan mentega dan ditaburi tepung.
* Gunakan telur ukuran besar kalau telur kecil bahan-bahan timbang jadi 175 gram
Selamat mencoba.
